特色椰黄黑麦包怎么做又香又好吃
这道特色椰黄黑麦包,这道甜点超级的,适合在早餐的时候吃,既美味鲜香同时呢营养很丰富,它的整体的口感也不错,外,表面虽然会有一些,但是里面入口,平时没事的时候还可以自己在家里做,再搭配一杯牛奶会更加美味,等到甜品也很简单,适合新手做呀。
主料
高粉 :440黄油 :80
牛奶 :380
酵母 :6
黑麦粉 :160
糖 :80
辅料
盐 :4具体步骤
1.把材料全部称好
2.把黄油除外,全部倒进盆里,糖和酵母分开两边放
3.用刮刀搅拌的差不多就可以倒出来揉了
4.这揉的比上一张光滑了一点,能弄出粗糙的膜,这时就加黄油揉到扩展阶段
5.这是第三次做面包,在辛苦的坚持下,漫长的时间里,终于揉出薄膜了
6.整形发酵吧
7.盆里摸点油,把面团放进去
8.50分钟变两倍大,手粘点粉,用手指按个洞,不回缩不蹋就好了
9.用擀面杖排气
10.整圓静止15分钟
11.做造型,包馅料也行,随自己喜欢
12.整好后再发酵50分钟,我是室温发酵的,冬天就不是这时间了
13.发酵后用180度烤20分钟,温度按自家烤箱决定
14.样子不太好,但好吃
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