清香的南瓜花卷怎么做又香又好吃
主料
小麦面粉 :150南瓜 :150
辅料
干酵母 :适量小苏打 :适量
油 :适量
具体步骤
1.面粉、南瓜泥和干酵母混合
2.揉成面团后发酵
3.面团发到两倍大时就可以了
4.取出面团,加适量的小苏打揉匀,醒15分钟左右
5.醒好面,揉面,揪成剂子
6.每个剂子都擀成一张大薄饼
7.饼上倒适量的油并抹匀
8.把饼沿一边卷成长条
9.用刀从中间切开
10.再纵向中间切开
11.四股面叠一起,往里弯
12.边缘捏一下,花卷就成了
13.蒸锅坐水,把做好的花卷摆在屉笼上,我还做了两个花型的玩,哈哈
14.盖上锅盖,按照电蒸锅的档设置好时间
15.时间到了,过2分钟再揭开锅盖,花卷就蒸好了
南瓜和面真的好粘啊,所以我觉得用面包机发面不是最好的选择,还是用老法子发面吧。
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