淡菜的功效

关于海产，我们已经向大家介绍的很多了，今天要为大家介绍一种较为常见的海产——淡菜。大家不要被淡菜的名字所迷惑，它可不是像紫菜一样的蔬菜。淡菜是一种备课累生物，跟扇贝很像，但是体积要稍微大一些，而且淡菜的功效也有很多哦！

淡菜的功效：

一、韭菜炒淡菜

1、材料与制作：淡菜10~30g，用开水发软，洗净;韭菜60g，切段。用食油煎沸，加食盐炒食。

2、功效：淡菜“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气。”(《日华本草》)而韭菜为补阳之物，故可协同奏效。用于肝肾不足，精血虚亏，眩晕，盗汗，腰痛，阳痿，小便余沥。

二、淡菜拌芹菜

1、材料与制作：淡菜10g，用开水发软，洗净，煮熟;芹菜30g，切段。调以油、盐、醋拌食。

2、功效：淡菜能补肝肾之阴以制阳，芹菜能平肝而降压。用于肝肾阴虚，肝阳上亢而见血压偏高、眩晕头痛者。

三、滋补淡菜炖肉

1、材料：淡菜干10只, 猪肉150克,适量的姜片，葱花。

2、做法：1.猪肉洗净切成小块焯炎备用. 淡菜干焯水备用2.将焯水后的猪肉、淡菜干放到锅里,加入适量的水,放入姜片盖上锅盖大火烧煮烧3.水开后转入中火,加入黄酒继续焖煮约60分钟。4.菜熟加入适量的味精及葱花即可。

3、功效：淡菜的营养价值极高，除了高达60%的蛋白质含量，还含有8种人体所需要的氨基酸，它的脂肪含量仅仅7%而已，而且大部分是不饱和脂肪酸。它还含有大量的维生素B、叶酸以及钙、锌、铁、磷等重要的矿物质，它的营养价值要远远高于一般的贝类以及鱼、肉、虾等肉类。所以，我们食用道菜是可以很好的补充蛋白质的，我们食用是可以很好的调经活血和补肝益肾的，对于男性朋友来说，食用是可以很好的治疗阳痿，是有不错的壮阳的效果的，制作的方法也是比较的多的。

四、参芪炖淡菜

1、材料：淡菜50克，鸡1只(约1000克)，黄芪30克，党参30克，蘑菇15克，猪油、料酒、盐、胡椒粉、葱及姜各适量。

2、制作：先将淡菜用温开水浸泡，去心洗净，沥干水分备用;将鸡宰杀好，由脊背开膛后除去内脏、鸡头及鸡爪，放沸水中氽一下;黄芪、党参洗净，蘑菇洗净切片，姜、葱拍破;把鸡放入砂锅中，再加入淡菜，用大火烧，待水沸时加入黄芪、党参、猪油、葱、姜、料酒、盐及水适量，盖好盖，用小火炖至熟烂;调味食用。

3、功效：具有补气养血之功效。

看了这么多内容，大家对于淡菜的功效已经有个全面的了解了吧。淡菜跟其他贝壳类生物一样，具有丰富的蛋白质，而且富含人体所需的矿物质和维生素，而且制作起来口感也是非常柔嫩爽滑。淡菜跟不同的中药材一起蒸煮还能起到调和与功效加强的作用，赶快尝尝吧！