美味的胡萝卜玉米大骨汤怎么做又香又好吃
主料
胡萝卜 :250大骨 :250
玉米 :1根
辅料
姜 :适量盐 :适量
具体步骤
1.胡罗卜和玉米切好。
2.大骨先焯一下,焯掉血水。然后倒入高压锅,放点姜片,加好水,大火煮,大约煮半小时,汤即可发白。
3.将第一次煮的汤倒出来,锅里加水,再进行第二次煮。
4.第二次又加了满满一大锅水,仍然像第一次一样,开大火煮,煮半小时。
5.第二次煮好后,将第一次煮的汤与第二次煮的汤混合在一起。
6.锅里加入玉米、胡罗卜,2勺盐,一起炖。
7.前面大火10分钟,后面小火20分钟,即可。
8.一锅香浓的玉米大骨汤,就炖好了。
这次炖汤是快炖,因此一直用大火。如果不是大火的话,炖一个小时,汤都不会发白。虽然前后只用了一个多小时,但炖好后,骨头上的肉都已经很烂了,很好吃。汤里有浓浓的骨头味。
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