淡菜营养价值及功效
很多人听到淡菜这个名字,可能不知道是什么东西,还以为是一种蔬菜,但是如果说到青口、贻贝大家就肯定知道是什么了。没错淡菜就是我们平常吃的青口,是一种味道鲜美的海鲜,有着丰富的营养价值。那淡菜到底有什么样的营养价值和功效呢?我们一起来看看。
一、淡菜营养价值
新鲜的淡菜营养非常丰富,每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克,糖2.4克,灰分2.4克,脂肪1.4克,贻贝中含有丰富的人比必需氨基酸,以及脂肪酸,所以贻贝更是有“海中鸡蛋”的美称。而加工成淡菜干后,每100克淡菜干中含有水分13克,蛋白质59.1克,脂肪7.6克,碳水化物13克,灰分6.9克;钙277毫克,磷864毫克,铁24.5毫克,核黄素0.46毫克,尼克酸3.1毫克。
中医认为淡菜干味甘,温,无毒。有滋阴、补虚、壮身、益神等功效。用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。是天然的滋补佳品。
二,淡菜的功效
1、淡菜干有助于降低胆固醇
贝类等软体动物中,含有一种能降低血清胆固醇的的物质,能抑制胆固醇在肝脏内的合成,同时还能加速胆固醇的排泄,从而降低人体内的胆固醇含量。所以食用淡菜干,不仅不会提升胆固醇含量,还有助于降低人体胆固醇,保护心脑血管。
2、淡菜干有助于补肝益肾
明代医家倪朱谟对淡菜之功尤为赞叹,“淡菜,补虚养肾之药也”,他认为淡菜干是一味补肾填精的药食两用之物。不过根据前人经验,只有经常多吃才有效果,正如《医学入门》中所言:“须多食乃见功”。
3、淡菜干有助于提高免疫力
贻贝中的蛋白质含量高于一般的贝类与鱼虾,而蛋白质是人体生命活动的基础营养,丰富的蛋白质能帮助提升人体的免疫力,长期食用淡菜干,有助于提高人体对疾病的免疫功能,增强体质,强健体魄。
4、淡菜干有助于益智健脑
上面提到,淡菜干中含有全部八种人体必需氨基酸,这些氨基酸人体无法自身合成,需要从外界摄取。实验证明,人的智力和记忆力的高低与大脑中氨基酸含量的多少是分不开的,所以经常吃淡菜,有助于益智健脑。
淡菜有“海中鸡蛋”的美称,所以淡菜营养价值在一定程度上跟鸡蛋有点相似,当然味道的话肯定不似鸡蛋,比鸡蛋更加的鲜美。因为淡菜的肉在扇贝中算是比较厚实的,所以会做成淡菜干,经过加工成淡菜干的营养含量更加浓缩有效。现在你们知道淡菜是什么了吗?
-
红枣什么时候吃最好呢
多吃红枣好处多,富含着多种营养物质和维生素,不仅仅有着“百果之王”的美称,更是“维生素C"的代表。红枣是个宝,但是人们总会在纠结怎么吃?什么时候吃是最好的呢?那么今天就让我们来了解一下红枣吧!别忘了毕竟也是美容养颜的宝贝哦!必须好好认识一下它。一、红枣...
-
杨梅有小白虫能吃吗?
每年的四五月份是杨梅大量上市的时节,这时候的杨梅非常新鲜,口感是又酸又甜,相信大家都非常地喜欢吃,但是这时候一些比较喜欢观察的朋友就会发现,怎么杨梅里面长了一些小白虫,瞬间胃口就减掉了一大半,那么有人就不禁要发问了,杨梅有小白虫能吃吗?有没有什么办法去除这...
-
如何增肥最快,想长胖这样吃
很多爱美的女性朋友整天把减肥二字当成座右铭,为的就是拥有苗条的好身材。不过有些朋友天生就很瘦,所以还要想尽办法来增肥。对于这样体制的朋友,小编也是羡慕不已啊!不过大家想要增肥的话,今天小编就来为大家讲讲吃什么可以长肉吧!一、吃完会长胖的食物1、板栗吃板...
-
红糖美白吗,你知道吗
众所周知,我们都知道蜂蜜可以美容养颜,也可以美白。那么,你知道红糖可以美白吗?这个小编是不知道的。而且小编知道红糖可以治疗痛经,也可以补血,但是没有美白这项功能。那么,今天小编带大家去了解一下红糖可以美白吗?我们开始深入了解哦!红糖美白吗,你知道吗今天小编带大...