梭子蟹好处坏处,怎么清洗梭子蟹
相信不少朋友都喜欢吃蟹,现在正是农历八月,是吃蟹的好时候。那么你们知道有一种螃蟹叫梭子蟹吗?梭子蟹好处坏处?怎么清洗梭子蟹?梭子蟹的做法有哪些?别着急,让我来回答你们的问题。
一、梭子蟹好处坏处
梭子蟹的渔汛一年有春秋两次,渔期长,产量高,体大肉多,肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富。身体中含有蛋白、脂肪及多种矿物,食用营养价值高。
但蟹属于寒凉性食物,食用过多对肠胃不好,还容易导致过敏和寄生虫感染。
二、怎么清洗梭子蟹
梭子蟹是很脏的,里面有沙子之类的东西,如果不清洗干净,吃的时候会影响口感,那么梭子蟹怎么清洗呢?
1.清水混合高度白酒倒入盆中,将蟹放入盆中,泡5至10分钟,梭子蟹会醉晕,脏物也会排泄出一部分。如果家里没有白酒,可以用四十五度温水将其烫晕。
2.然后将梭子蟹腹部朝天,用左手拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧,用牙刷清洗蟹腿、蟹钳。
3.把蟹脐翻开将脏物挤出,清洗一下蟹肚,梭子蟹全身刷净后用水冲即可。
三、梭子蟹的做法有哪些
一般有:清蒸梭子蟹、梭子蟹炒年糕、香辣梭子蟹、快手香辣蟹、海鲜汤、梭子蟹蒸鸡蛋、麻辣梭子蟹、干烧梭子蟹、梭子蟹蒸粉丝、咖喱梭子蟹、葱爆梭子蟹、香辣粉丝梭子蟹、梭子蟹粥、面拖梭子蟹、泡菜粉丝蒸梭子蟹、大葱梭子蟹、蛋黄梭子蟹、十三香梭子蟹.......等。有兴趣的话可以百度一下他们的做法。
从以上内容可以知道,吃梭子蟹的好处有很多,做法也有很多,大家可以尝试一下。但我们要懂得“多吃伤,少吃香”的道理,什么东西适量就好了,吃多了反而伤身体。今天的分享就到这里了,你们喜欢吃梭子蟹吗?
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