夏天米糕发酵时间多久,米糕的三种神仙吃法
米糕是一种南方小吃,原材料是糯米,源自苏州地区。米糕的外形很像豆腐,但比豆腐要小一些,吃起来QQ弹弹的,非常受年轻人的喜爱。自己在家也可以制作米糕,那么夏天米糕发酵时间多久?
一、夏天玉米糕发酵时间多久
会做米糕的人都知道去做米糕,要在上锅蒸之前先将米糕发酵一段时间,那么发酵的时间是由什么来决定的?就是温度。
夏天的温气温升高,会影响米糕的发酵时间。正常发酵米糕的温度在20度左右,若是正值盛夏,有些地区的气温可以达到30度以上,这时的米糕的发酵时间就要适当的缩短。
20度时发酵米糕需要两小时,每上升5度,发酵时间要减少20分钟,那么在夏季气温达到30度的时候,米糕的发酵时间就是一个半小时左右。30度以上的时候需要自行酌情减少发酵时间。
二、米糕的三种神仙吃法
1.酱香米糕
用家中常用的酱料,就可以烹制酱香米糕。酱香米糕的味道咸香开胃,解馋解腻,家中的老人和小孩一定都喜欢吃!
2.碳烤米糕
最早的米糕小吃,来自南方的夜市,那时的米糕就是烤米糕。烧烤米豆腐,是最经典的米糕吃法。烤米糕之前,不需要将米糕腌制浸泡,直接将米糕放上烤架就直接可以开烤。烤到黄灿灿的米糕,放到盘中,淋上酱油,酥酥脆脆的咬上一口,那口感,酥脆,那味道,美味。
3.火锅米糕
米糕还可以当做火锅配料来吃,一般南方的火锅中都有火锅米糕。不论是香辣的火锅底料,还是清汤的、番茄的,放入米糕都能火锅的滋味增添不少!
看了上面关于夏天米糕发酵时间多久的内容,贪吃的小伙伴们已经按耐不住一颗吃货的心了,看完文中所写的米糕的三种神仙吃法,看着口水都要流下来了,感兴趣的小伙伴一定要去尝试一下,米糕的滋味,让人回味无穷!
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