锅童鞋：高性价比的单人份火锅鸡，赛道正崛起！

小火锅诞生之初满足的消费需求痛点就在于：嘴馋想吃火锅，但又约不到足够的小伙伴凑一桌，怎么办?

一个人也能吃得丰盛，一人一锅的操作新鲜时髦，在逐渐被接受后，一直不断发展裂变，比如锅童鞋火锅鸡也因为“高性价比”、“干净快捷”的品类属性成为基本固定的经营模式。

虽然火锅鸡生来就和平价、性价比联系在一起，但在消费升级大趋势下，也非常容易和精致、时尚、创意结合，从品类创新上获取发展机遇。

锅童鞋火锅鸡在沧州传统火锅鸡的的汤底料配方基础之上，结合市场上特色品牌的口味进行一些创新，根据重庆、成都等有特色火锅调制出了自有的火锅鸡口味。

锅童鞋火锅鸡的开店成本很低，无加盟费，主要是房租成本比较大，剩下的装修、设备成本、人力等成本比较低。锅童鞋主要是普通单点式，这也间接决定了店铺面积的大小，一般在居民区附近的店基本在20~60平方米。

在商圈等偏休闲化时尚的店也可以做大一些，基本上控制在80~100平方米左右。所以说锅童鞋火锅鸡店面的**成本就是租金和装修，其次就是设备。

锅童鞋一个60平方米的火锅鸡店大概需要3-5万块钱投入，但这里面不包括房租，房租要根据每个城市地区的实际情况来看。另外这样的锅童鞋店在人力成本上需要2-4个服务上就足够了，不需要单独配备厨师，老板可以充当一个收银的角色，所以在人力成本上也是并不需要付出太多。

在不同的地段消费人群是不一样的，在万达广场和普通小区开店在视觉档次就不一样。小区店主打经济实惠偏快餐类，因为主要消费人群都是小区附近的用户，在万达广场的店一定要时尚高端，因为这里面消费人群主要是年轻人消费能力较强。

锅童鞋火锅鸡店具有灵活性，商圈街边店、美食城档口店到普通小区都可以操作，每个地理位置的利润率和客单价也有所不同。另外火锅鸡给客人的感觉就是特别实惠，所以在火锅鸡店吃饭很少有对价格敏感的。

火锅鸡品牌的差异化也在口味上，不同的品牌有不同的口味。锅童鞋也研究了很多不同的口味，根据不同的人群喜好做不同的定位，另一点是根据不同的地区进行个性化定制口味，比如说现在的锅童鞋火锅鸡店有藤椒、麻辣、酸菜、番茄、原味等各种口味的火锅鸡。

火锅鸡正在成为新的火锅细分品类之王，未来的延展可能性和想象空间更具看点。