锅童鞋:炒鸡单品赛道,起风了!
在餐饮业,做多不难,做少不易。所谓众口难调,战略性做大做强某一单品,意味着在“弱水3000”里精准找到那“一瓢”。
鸡肉受到人们喜爱的一个重要原因便在于它的食用价值。看一看饮食习惯排序里面,只有说鸡鸭鱼肉的,没有说肉鱼鸡鸭的,我们也能够从这当中看出鸡在膳食中的地位,正如清代美食家大诗人袁枚所说的那样:“鸡功最巨,诸菜赖之”。民间更有“无鸡不成席”的说法。
锅童鞋经过不断的调研、实践与改良,将传统的火锅鸡研制成单人单份即可享用的美食,制作工艺采用秘制酱料,根据不同人群消费,研发出多种适合不同人群喜好的口味,更是加入了多种滋补食材,让产品更富有多样性,符合现代消费者对健康饮食的追求。
锅童鞋炒鸡就是在火锅鸡改良的基础上,进一步迭代升级的新品,将新鲜鸡腿肉炒的外焦里嫩,再加上秘制料汁,汤汁鲜美浓郁,放入炸好的土豆等配菜,加热收汁就可以出锅了,搭配米饭或者特色饼吃,这个味道简直绝了。
锅童鞋将做法简单化、将味道标准化,是锅童鞋炒鸡爆火的三大秘诀。
餐饮业越来越讲求品牌力的今天,实现品牌系统化经营,既能避开一二线“九死一生”的竞争红海,又能在中小城市占据优势地形,借力总部品牌影响逐渐扩散。
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