锅童鞋,火锅鸡为什么越来越快餐化?
火锅为什么越来越快餐化?因为消费者和消费需求发生了变化。
随着城镇化发展,家庭结构呈现小型化趋势,曾经的五口之家逐渐变成三口之家,夫妻两人,甚至是独居生活。就餐人数的降低,造成做饭场景减少,快餐外卖需求增加,单身经济崛起。
这种变化体现在火锅领域,就是对小火锅、火锅外卖、自热火锅、特色火锅鸡这种快餐式品类的需求增加。
火锅快餐化趋势的背后,是空巢青年的火锅消费图景,相比于推杯换盏,社交性强的大火锅,能架着手机独自追综艺的小火锅,显然更加得他们的心。
那么说,大火锅就要失宠了吗?
大火锅往往承载了消费者“吃顿好的”的心理诉求,因此除了口味之外,在大火锅的消费场景中,产品品质、社交体验、环境氛围、服务项目等多种内容都在消费者的考量之中。
这也是为什么海底捞、巴奴的门店都在推出新品牌凑凑、桃娘下饭小火锅,特色火锅这种更讲究舒适、体验、口味的店型,比如锅童鞋火锅鸡,主打火锅鸡快餐,源自沧州特色火锅鸡的改良升级产品。
讲究品质和体验的火锅鸡正变得越来越快。
比如锅童鞋新推出的“滋补原汤鸡”,主打年轻人养生火锅鸡。出餐快,一人锅或双人锅,以鸡为主材,辅以红枣、枸杞等滋补食材。
特色火锅是火锅进阶的一个方向,服务目标客群的养生、快餐需求。
而快餐火锅更多满足的,是方便快捷的饱腹刚需,消费者更在意性价比和易得性。
小火锅的快,大火锅的慢,说到底只是火锅消费过程中,差异化需求的表现。疫情的到来,加速了火锅消费的层次分级,让两端的差距越来越大。
小火锅会加速奔跑,挤进入火锅消费的每一个场景,让顾客能够随时随地吃到火锅。
而特色火锅,比如锅童鞋火锅鸡通过品质升级,场景焕新等,给消费者别出心裁的感官体验。
-
西安小吃加盟费多少
秦食七之所以会那么有名气就是因为它的产品,它家的各款小吃都是不少消费者们喜爱的,在各种网络app上消费者们对它的评价都是很高的。秦食七拥有这鲜明的品牌形象,好的产品口碑以及多年运营的经验,能够让秦食七在社会上引起很大的反响以及轰动,作为青年人都晓得的知...
-
在乡镇开汉堡店可以吗
近些年来,在经济水平欠发达,消费力较弱的乡镇地区,涌现出了大量的西式快餐店,尤其是汉堡店。汉堡产品因其丰富的食材搭配,多样的口感层次,以及广泛的产品知名度,在乡镇地区非常受欢迎。但是,在乡镇地区开一家汉堡店吗?不少乡镇地区的小本投资者们都比较关心这个问题。...
-
重庆火锅连锁加盟哪家好,看十七门8月加盟数据分析
重庆火锅原是重庆本地草根美食,从底层码头发源而来,百年过去,重庆火锅却已突破地域障碍,来到千千万万家百姓餐桌,成为重庆名片,其发展潜力可见一斑。正因如此,重庆火锅加盟项目发展得如火如荼,备受加盟商瞩目。重庆火锅加盟品牌这么多,重庆火锅连锁加盟哪家好?重庆火锅...
-
迈德思客解密汉堡加盟店火爆的原因
如果有好的项目出现在你身边,你会不会选择?而如今,汉堡加盟店成为炙手可热的项目,不仅吸引众多消费者的目光,也让加盟商纷纷加入其中,渴望分一杯羹。那么,其如此火爆有着什么样的原因呢?让迈德思客品牌为大家解密。迈德思客西式快餐加盟品牌实力强大,当你决定加入这个...