龍擡頭爲什麼吃炒涼粉

民間傳說延續而來。民間傳說武則天身爲女子，竟篡奪皇位，玉帝大怒，讓龍王不能施雨，百姓苦不堪言，其中有一龍王不忍，偷偷布雨，被玉帝處罰，說要金豆開花才能饒恕他，人們發現黃豆和金豆很像，就放入鍋中翻炒，最後龍王被釋放，人們也從炒黃豆傳說演變到現在的炒涼粉習俗。