天氣熱可以做臘肉嗎

可以。天氣熱可以做臘肉，但是要保存好，否則在高溫天氣下臘肉比較容易壞，可以把做好的臘肉用保鮮袋密封起來放在冰箱冷凍保存。冰箱溫度比較低，可以抑制細菌的滋生，在下次食用前將其提前拿出就可以，也可以通過微波爐加熱或者炒菜時使用。