貴陽有哪些特色美食

1、烤臭豆腐，烤出來的臭豆腐乾燥，口感上更加酥脆。

2、洋芋粑，洋芋即土豆。將土豆切絲炸，撒上蔥花辣粉，簡單美味。

3、狀元蹄，古時一狀元喜歡吃豬蹄，後來人爲紀念他做出一道紅燒豬蹄，稱“狀元蹄”。