四月份的馬蹄好吃嗎

好吃。不過要看儲存的方式對不對。一般馬蹄的採收季節一般是從12月至次年的3月，而馬蹄極容易流失水分，如果挖出來超過10天，味道就不一樣了。新鮮馬蹄鮮甜爽脆，收穫後應該馬上晾至七成幹，然後剔除病、壞的馬蹄，用編織袋裝好，密封低溫保存。