牡蠣內臟要不要去除

不需要。牡蠣屬於貝殼類軟體動物，吃這類海鮮的時候都需要去除內臟，但是牡蠣的的腮和內臟相當的小，幾乎找不到，所以在食用牡蠣時候不需要去除內臟，去除牡蠣內臟很容易破壞牡蠣的肉質。取牡蠣肉時，只需要將殼打開將殼肌劃斷，就可以輕鬆取出牡蠣肉了。