淡奶油發不起什麼原因

溫度過高、或者過低。淡奶油是否可以打發，是和它所在的環境溫度有一定的關係，那麼淡奶油打發之前，建議是存儲在7-10℃的環境中，這樣不會影響它的穩定性。若是奶油在冷凍的環境中存儲的話，雖然可以保持它的穩定性，但是會損傷奶油，導致無法打發。