鹹菜疙瘩放久了還能吃嗎

建議不要再食用。鹹菜疙瘩本身是使用食用鹽經過醃製後製作而成的，醃製好後的鹹菜疙瘩亞硝酸鹽的含量比較高，不益於人體的吸收，另外亞硝酸鹽經過長時間的放置後會轉變成其他的物質，食用後危害比較大，所以對於放置過久的醃製品建議不要再食用。