麪條的種類有哪些

炸醬麪、刀削麪、拉麪、油潑面、手擀麪等等。炸醬麪是中國的傳統美食，它主要是由面、醬、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蔥花、豆芽搭配而成的，口感清爽有勁道。刀削麪是山西的特色美食，它主要搭配湯汁等調料食用，形狀是中間厚兩遍薄，口感爽滑有勁，越嚼越香。