牛舌要涮多久火鍋

1-2分鐘。涮火鍋時，牛舌通常是切成薄片煮制，若是切的較厚，可以適當延長煮制時間，確保其徹底煮熟。喜歡有嚼勁的可以適當減少煮制時間，喜歡口感軟爛的可以延長煮制時間。想要牛舌吃起來口感較脆嫩的話，可以在牛舌中加入蛋清和澱粉提前對其醃製。