手抓飯是哪裏的特產

是中亞、西亞地區的。在中國是新疆地區的特色美食，主要使用羊肉、胡蘿蔔、葡萄乾、白糖、洋蔥、清油和大米制作，可以根據個人口味適當添加孜然等調味料。注意，做手抓飯之前，羊肉要先焯水，配料不要切得很小，尤其是胡蘿蔔如果切得太細會在煮的時候過於軟爛。