鍋包肉變軟了怎麼辦

復炸一遍。炸鍋包肉的時候，最好是炸兩次，第一次炸用來定型，第二次再將其炸熟，用這種方法做出來的鍋包肉是很脆 的，另外，鍋包肉變軟還有的原因就是汁水加多了，汁水適量是很重要的一點。鍋包肉的主要原料是裏脊，可以使用不同的醬汁來勾芡增加風味。