用什麼辣椒做用什麼辣椒做虎皮青椒

青椒。製作虎皮青椒的時候，要選擇寬的、肉厚的青椒，這樣青椒屬於優質青椒，而且水分也非常的多，做出來的虎皮青椒，口感酥脆，吃起來不會特別的辣，由於在做這道美食的時候，選擇的辣椒是需要煎制的，所以不要選擇其他的辣椒，其他的辣椒個頭小，水分不足。