魚湯裏的黃油是什麼油

食用油或天然黃油。製作魚湯可以使用食用油、黃油、橄欖油等。魚湯是魚肉常見的吃法，製作的食材包括魚肉、生薑、料酒、洋蔥、青椒等。製作魚湯需要選用新鮮的魚肉，熬好的魚湯味道會更加鮮美。魚肉在熬魚湯之前需要放在油鍋中小火慢煎，這樣既能避免魚肉表面損壞，還能熬出奶白色的魚湯。