餃了餡放生油還是熟油

生油熟油都可以。餃子餡分爲兩種，一種是素餡餃子，一種是肉餡餃子。拌素餡的時候可以在裏面加入少量的生油進行攪拌；是肉餡的可以在裏面加入一些熟油，素餡就不必了，因爲素餡的餃子比較容易熟，加熟油煮出來會影響口感，倒油要少，否則會讓餃子吃起來較膩。