四川鉢鉢雞用什麼香料

青花椒、花椒粉、泡椒、薑片、紅辣椒、鮮青椒等。四川鉢鉢雞的口味多樣，包括麻辣味、傳統風味、青花椒味，青花椒味的湯料是由食用鹽、白糖、雞精、雞湯、青花椒等製作而成，風味清淡，帶有青花椒的味道。傳統風味的湯料是由白砂糖、食用鹽、辣椒油、花椒油、蔥薑蒜等製作而成。