做蛋糕時加水了會怎樣

會影響蛋糕的口感。做蛋糕的時候在裏面加入水會讓一些原材料融化不了。不能充分融化的原材料會影響蛋糕的外觀，口感也會受到一定的影響。做蛋糕的時候可以用牛奶來代替水。蛋糕的乾溼配比也需要注意不要放入太多的牛奶。不然會出現外面熟了裏面塌陷的情況。