蒸鱈魚片需要多長時間

12分鐘左右。鱈魚蒸的時間不能過長，過長會影響口感。在買鱈魚時要注意：

1、看產地，鱈魚主要是說話在北大西洋或者是北太平洋的冷水裏，要是產地在別的地方可能就不是鱈魚了。

2、看形狀，鱈魚被切成片了之後會很像橢圓形。