豌豆放保鮮還是冷凍
專業問答2.87W
1、短期儲存的豌豆,直接放保鮮區;
2、需要放置時間久一些的豌豆,直接冷凍更有利於保存豌豆水分和口感。將豌豆按照每餐的用量分別放到乾淨的保鮮袋或者保鮮盒密封,放入冰箱冷凍,需要烹飪時取出解凍後就可;剝好的豌豆先下煮開的水中焯一下,再放入乾淨的保鮮袋中冷凍。
3、隨着時間的延長,食物的新鮮程度、口感都會受到影響,低溫雖有一定的保鮮作用,卻不能徹底殺菌滅菌,冷凍能較長時間的保存食物,但時間過久依然會變質。
4、保鮮的豌豆出現發粘,有腥臭味的情況就是變質了。
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