成都得當開火鍋店還是中餐館?
餐飲提問:
哈嘍丶路大雨回答:
在成都做餐飲行業,我覺得開火鍋店是個很重要的點。知 川渝一帶的人都是無辣不歡,所以有條件的話去外面吃,那麼最經常吃的一定就是火鍋了。火鍋滿足人們對於食物麻辣鮮香的需要,花椒和辣椒給人們帶來味覺上的極致體驗。我的家鄉靠近成都,所以飲食上也和成都相差無幾。在這種火鍋到處開的紅火,一條街道上好幾家火鍋店共道存的地方,只要你做的好,那麼生意肯定少不了。 而這也是我要說的很重要的一點,做火內鍋店最重要的一點,在味道上一定要下功夫。在外面吃,那無非就是吃個牛關張。要是你做的不好吃,那肯定是吸引不了食客的。還有比較好開在人羣比較密集的地方,千萬不要相信諺語所說的酒香不怕巷子容深,只有過路人多,那麼進店吃飯的人也會相應的更多。
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