千味醉有關水後的精選知識
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![藕焯水後怎麼不變色]( "藕焯水後怎麼不變色")
藕焯水後怎麼不變色
浸泡在清水或淡鹽水中即可。將蓮藕放在淡鹽水中可以防止其氧化變色，避免影響其外觀以及食用口感。蓮藕又名蓮菜、芙蕖、玉節、玉玲瓏等。可以做蓮藕燉排骨、炒蓮藕、糯米蓮藕、涼拌蓮藕、蓮藕燜豬蹄、蓮藕燉排骨、蓮藕...
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![菠菜焯水後能放冷藏保存嗎]( "菠菜焯水後能放冷藏保存嗎")
菠菜焯水後能放冷藏保存嗎
能。菠菜焯水以後吃不完，可以用食品袋包好，放在冰箱冷藏保存，但保存時間不宜過久。菠菜焯水後，也可以擠幹水分，放在冰箱冷凍保存，保存的時間會更久一些。菠菜別名波絲菜、紅根菜、飛龍菜等，原產伊朗，現在在中國普遍種植。菠菜...
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![竹筍焯水後可以放多久]( "竹筍焯水後可以放多久")
竹筍焯水後可以放多久
5-7天。竹筍焯水後可以浸泡在清水中保存，可以裝入保鮮袋中密封保存，還可以晾乾水份後風乾保存。若是把新鮮竹筍裝入保鮮袋中放在陰涼乾燥的地方存放可以保存3天左右，若是放置於冰箱的冷藏室，可以保存7天左右。風乾後的竹...
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![貽貝焯水後要不要過涼水]( "貽貝焯水後要不要過涼水")
貽貝焯水後要不要過涼水
不要，貽貝焯水後可以和調料辣椒粉，孜然粉，生薑片，大蒜，料酒，生抽，食用油一起炒制，貽貝口感會更好。炒制時需要不停翻炒貽貝，避免貽貝炒焦。貽貝炒好關火後，不要立刻起鍋，需要再燜5到7分鐘，貽貝會更加入味。貽貝中的肉也可以用來煮...
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![山藥直接炒還是焯水後炒]( "山藥直接炒還是焯水後炒")
山藥直接炒還是焯水後炒
都可以。山藥焯水後口感更清爽，焯水時可以去除一下表面的粘液，這樣吃起來的話，口感會比較好，但是焯水也不能煮太久，開水燙一下之後，就可以撈起來了，因爲太久的話，炒起來就會碎掉。山藥表面會有一層粘液，最好在剝皮的時候，要帶上...
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![排骨焯水後用冷水還是熱水燉]( "排骨焯水後用冷水還是熱水燉")
排骨焯水後用冷水還是熱水燉
熱水燉。在燉排骨之前，要把排骨提前進行焯水備用，在焯水的時候放入適量的薑片或者薑絲，來去除排骨當中的腥味。排骨的吃法有很多，比如土豆燉排骨、冬瓜燉排骨、白蘿蔔燉排骨、酸菜燉排骨、海帶排骨湯、紅燒排骨、糖醋排骨...
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![荷蘭豆焯水後能保存多久]( "荷蘭豆焯水後能保存多久")
荷蘭豆焯水後能保存多久
二十四小時到四十八小時。荷蘭豆焯水後處於斷生狀態或者全熟狀態，將焯過水的荷蘭豆覆蓋上一層保鮮膜放在冰箱冷藏室中國冷藏可以保存二十四小時或者四十八小時，時間過久會使荷蘭豆變質變酸，不能繼續食用。將焯過水的荷蘭...
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![荷蘭豆焯水後可以直接吃嗎]( "荷蘭豆焯水後可以直接吃嗎")
荷蘭豆焯水後可以直接吃嗎
不能。荷蘭豆焯水，可以保持荷蘭豆清脆的口感，和碧綠的顏色，但達不到全熟狀態，所以超出以後不能直接吃。焯水後的荷蘭豆，可以放在鍋中翻炒三分鐘左右再吃。荷蘭豆焯水時，將荷蘭豆兩端去除，清洗乾淨，沸水下鍋，焯水2-3分鐘即可。...
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![新鮮竹筍焯水後炒多長時間]( "新鮮竹筍焯水後炒多長時間")
新鮮竹筍焯水後炒多長時間
3-5分鐘。新鮮的竹筍經過了焯水之後基本上是熟了的，因此在炒的時候不需要太久的時間。竹筍數量較少的情況下，三分鐘左右即可出鍋。稍微多一點的話，5分鐘左右也可以完全熟透了。不要加熱的太久，時間太久不僅會讓竹筍裏面的...
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![鮮黃花菜焯水後可以冷凍麼]( "鮮黃花菜焯水後可以冷凍麼")
鮮黃花菜焯水後可以冷凍麼
可以。新鮮的黃花菜可以在焯水之後放在冰箱冷凍保存，新鮮的黃花菜裏含有一定的毒素，要在經過處理後纔可以食用，黃花菜焯水的時間不宜太長，否則會導致黃花菜太軟影響口感，在冰箱保存黃花菜時要用塑料袋將其密封，避免冰箱內其...
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![菠菜焯水後放冷凍室保存可以嗎]( "菠菜焯水後放冷凍室保存可以嗎")
菠菜焯水後放冷凍室保存可以嗎
可以。菠菜放在冷凍室保存時，需要將菠菜清洗乾淨，放在淡鹽水中焯燙，擠幹水分，裝入食品袋中分別包好，放在冷凍室存放。冷凍保存的菠菜，烹飪之前不需要提前解凍，直接入鍋即可。焯燙菠菜的時間不宜過久，以免影響菠菜的質地和口感...
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![排骨焯水後用冷水煮嗎]( "排骨焯水後用冷水煮嗎")
排骨焯水後用冷水煮嗎
不用。新鮮的排骨是需要用冷水下鍋的，因爲排骨表面是冷的，如果用熱水的話就會導致排骨表面收縮，肉就會變緊導致口感不好。排骨焯水後是熱的，如果這個時候用冷水來煮的話一樣會使排骨的表面收縮，導致排骨的營養物質不能釋放...
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![花菜焯水後可以放冰箱保存嗎]( "花菜焯水後可以放冰箱保存嗎")
花菜焯水後可以放冰箱保存嗎
可以。焯水後花菜放入冰箱可以保存其新鮮程度的同時也避免了因焯水後環境高溫下引起的酸化反應，使得花菜的食用價值得到了大大的提高。花菜焯水後可以直接涼拌食用，也可以搭配在菜餚中縮短炒制的時間。花菜上含有許多雜...
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![芹菜焯水後需不需要過冷水再炒]( "芹菜焯水後需不需要過冷水再炒")
芹菜焯水後需不需要過冷水再炒
需要。芹菜焯水可以去掉表面的農藥殘留，也能減少芹菜苦澀味。芹菜焯水後需要放入冷水中過涼，會使芹菜吃起來更加清脆。焯水後的芹菜可以切成小段或是小丁，入菜即可。芹菜是比較普遍的食材，吃法多樣，可以榨汁食用、涼拌食用...
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![豆芽焯水後變色怎麼回事]( "豆芽焯水後變色怎麼回事")
豆芽焯水後變色怎麼回事
溫度過高導致。綠豆芽是豆類，含有澱粉，當炒菜時放入鹽時，鹽中含有碘，澱粉遇到碘後會變淡藍色。豆芽保存的時間不宜過長，在通風口處可以存放1-2天，放入冰箱冷藏保鮮可以存放2-3天，還可以做成小泡菜，但爲了保證口感，應儘快食用完...
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![涼拌香椿需要焯水後再做涼拌嗎]( "涼拌香椿需要焯水後再做涼拌嗎")
涼拌香椿需要焯水後再做涼拌嗎
需要。新鮮的香椿要焯水過後才能拿來做涼拌，畢竟吃進嘴裏的東西最好是熟的才健康。香椿可以用來涼拌，可以用來煎雞蛋，或者醃香椿保存起來，香椿煎雞蛋可以不焯水。下面來介紹下香椿的吃法，涼拌香椿的做法：首先準備好洗乾淨的...
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![蘿蔔絲焯水後能冷凍嗎]( "蘿蔔絲焯水後能冷凍嗎")
蘿蔔絲焯水後能冷凍嗎
能。蘿蔔絲焯水後是可以放冰箱冷凍的，下次食用前拿出解凍即可，只是冷凍後的蘿蔔絲口感不如新鮮的好。一定要注意蘿蔔絲焯水時最好不要蓋鍋蓋，這樣其自身帶有的芥氣可以隨水蒸氣揮發掉。建議多吃新鮮蔬菜，既不會存在有益成...
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![排骨焯水後的水還能用嗎]( "排骨焯水後的水還能用嗎")
排骨焯水後的水還能用嗎
不能。因爲排骨焯水後的水血水。浮沫和雜物埋汰物。所以不能用。排骨焯水候水必須倒掉，想要加入水的話，必須加入乾淨的清水，或者加入其它高湯。排骨焯水也要注意，要冷水下鍋，熱水下鍋的話，排骨表面遇到熱水會迅速凝固，導致排...
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![新鮮竹筍焯水後可以放冰箱冷凍嗎]( "新鮮竹筍焯水後可以放冰箱冷凍嗎")
新鮮竹筍焯水後可以放冰箱冷凍嗎
可以。但是在把竹筍放在冰箱冷凍之前需要晾涼了再可以，而且不能冷凍保存太長的時間，保存的時間太長會出現口感降低的情況。買回來的竹筍不吃可以洗乾淨之後在其表面上塗抹上適量的食鹽，之後用保鮮袋包住之後保存在冰箱的...
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![文蛤焯水後要不要過涼水]( "文蛤焯水後要不要過涼水")
文蛤焯水後要不要過涼水
不需要。焯水可以使文蛤儘可能快的吐出泥沙，將其中的雜質清洗乾淨，也可以達到去除文蛤腥味兒的作用。文蛤可以直接蒸着吃，需要蒸七至八分鐘，也可以搭配雞蛋做文蛤蒸蛋，還可以加入蔥，姜，蒜，紅椒，料酒等翻炒一段時間，做出爆炒文蛤...
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![排骨焯水後用清水洗嗎]( "排骨焯水後用清水洗嗎")
排骨焯水後用清水洗嗎
要用。將焯完水之後的排骨再用清水沖洗幾遍可以將排骨洗得更加乾淨，而且還可以提升排骨做好之後的口感。挑選排骨需要儘量挑選顏色爲粉紅色的。將排骨放在冰箱的冷藏櫃裏保存可以保存一到兩天，放在冰箱的冷凍櫃裏面保存...
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![排骨可以焯水後再放冷凍保存嗎]( "排骨可以焯水後再放冷凍保存嗎")
排骨可以焯水後再放冷凍保存嗎
可以。排骨或者各種的肉類焯水後，都可以放進冰箱冷凍保存，這樣保存的時間會更久。通常新鮮的肉質用保鮮膜密封好後放進冰箱裏最多存放3天，但焯過水的排骨放進冰箱冷凍可以保存5天左右。注意，焯過水之後的排骨在冷凍之前必...
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![排骨焯水後要過涼水嗎]( "排骨焯水後要過涼水嗎")
排骨焯水後要過涼水嗎
買回來的新鮮的生的排骨，在燒之前一般都會焯水，焯過水的排骨會更加鮮美一些，可以去除血沫。那麼排骨焯水後要過涼水嗎？今天就來跟大家聊一聊關於排骨的烹製方法。一、排骨焯水後要過涼水嗎要排骨焯水之後，最好過一下涼水。...
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![春筍焯水後怎麼保存，竹筍的其他保存方法]( "春筍焯水後怎麼保存，竹筍的其他保存方法")
春筍焯水後怎麼保存，竹筍的其他保存方法
新鮮春筍是生活中極其受大家所喜愛的一種食物，味道鮮美，營養價值豐富。但是新鮮春筍買來大家總不能及時的吃完大家總會想辦法將其保存到冰箱中，以便於下次再吃。但是新鮮的春筍放進冰箱之後就不太好吃了，所以人們都想到將...
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![蘆筍焯水後怎麼吃]( "蘆筍焯水後怎麼吃")
蘆筍焯水後怎麼吃
直接吃、涼拌、繼續炒。蘆筍很容易熟，一般放在水中煮3分鐘就可以了，焯水去除草酸後就可以直接食用了，不過沒有加調料的話食用口感就不太好了，可以將焯水後的蘆筍晾涼之後放入食鹽、蠔油、生抽等調料做成涼拌蘆筍，也可以稍...
