有關走油蹄髈的做法步驟的精選知識

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走油蹄髈的做法【上海】走油蹄髈走油蹄髈怎麼做

“走油蹄髈是上海的年夜飯必備，如果沒有走油蹄髈就會覺得這頓年夜飯不完整。”食材明細主料蹄髈（兩個）輔料姜（一塊）蔥（八根）料酒（五茶匙）八角（三個）花椒（一小把）食用油（適量）蠔油（兩茶匙）老抽（兩茶匙）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）走...
山楂燉蹄髈的做法，山楂燉蹄髈怎麼做

食材明細主料蹄髈（1個）山楂（150克）輔料黃冰糖（1片）薑片（5片）蔥段（2段）甘草（2個）八角（2個）桂皮（1段）香葉（1片）紅辣椒（2個）草果（1個）花椒（1小勺）老抽（3勺）料酒（2勺）鹽（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）山楂燉蹄髈的做法步驟1、將適量鹽倒入鍋中，加...
蹄髈燜藕的做法，蹄髈燜藕怎麼做

“這蹄髈已經去了骨，我直接將它切成大塊肉，這樣燒起來更易熟也更入味些。燒蹄髈時我搭配了些蓮藕，蓮藕的肉質肥嫩，白淨滾圓，熟吃能補心益腎、強壯筋骨、滋陰養血的功效，是很平民的滋補佳品。蓮藕和蹄髈真的是絕配，蹄髈肉肥而...
白蘿蔔蹄髈湯的做法，白蘿蔔蹄髈湯怎麼做

“蹄髈俗稱肘子，蹄髈就是緊挨豬爪的部分。豬肘分爲前肘、後肘，前肘，也稱前蹄膀，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子。後肘，又名後蹄，因結締...
茨菇蹄髈肉的做法，茨菇蹄髈肉怎麼做

“茨菇吃口粉粉的，有點苦苦的，但與蹄髈肉紅燒後味道可真不錯的，大家看看怎麼樣啊。”食材明細主料蹄髈肉（適量）茨菇（適量）輔料蔥姜（適量）配料雞精（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茨菇蹄髈肉...
滷蹄髈的做法，滷蹄髈怎麼做

“又快到父親節了，想起還在小的時候爸爸有個習慣，每天中午就愛放一碟花生米，喝點小酒，從不貪杯。其實他多喝一點點都會醉，卻堅持每天一盅。雖然我理解不了爸爸的這種習慣行爲，但是如今自己獨立了，真的很想給爸爸做點像樣的下...
紅燒蹄髈的做法，紅燒蹄髈怎麼做

食材明細主料蹄髈（一隻）輔料冰糖（適量）姜（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）米椒（幾個）料酒（適量）蒜苗（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）老抽（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒蹄髈的做法步驟1、準備好蹄髈，...
蘿蔔蹄髈湯的做法 #蘿蔔#蘿蔔蹄髈湯蘿蔔蹄髈湯怎麼做

食材明細主料蹄髈（1只）蘿蔔（3只）輔料黃酒（適量）姜（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘿蔔蹄髈湯的做法步驟1、所有食材。2、蹄髈過水洗淨，蘿蔔去皮洗淨切切塊。3、鍋中放水，放入蹄髈，放適量的姜，再倒入黃酒煮...
燒汁蹄髈的做法金牌紅燒菜 - 燒汁蹄髈燒汁蹄髈怎麼做

“蹄髈，俗名肘子，因其有美容、通乳脈之功效，故受人之譽。蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。”食材明細主料蹄髈（一隻）輔料炸豆腐（適量）寬粉（適量）幹辣椒...
紅燜豬蹄髈的做法，紅燜豬蹄髈怎麼做

“豬蹄髈就是豬腿的上半部分，也有的習慣叫“豬髈蹄”。蹄髈的做法一般以醬制或滷製比較多。“紅燜蹄髈”是採取“燜制”的方法烹製而成。成品菜餚的色澤呈現棗紅色，所以將其叫爲“紅燜蹄髈”，菜餚的口感軟糯，香味濃郁。”...
酒釀燉蹄髈的做法媽媽的味道——酒釀燉蹄髈酒釀燉蹄髈怎麼做

“每年的5月到10月期間，家裏都會做酒釀，因爲酒釀可以入菜做甜味劑，作爲上海人在每道菜裏都會放入一點糖，這樣可以增鮮。而這道酒釀蹄髈是媽媽自己的創意菜，正好有一次媽媽沒有買到五花肉，正好家裏有蹄髈，而且蹄髈的肉相對五...
燉蹄髈的做法，燉蹄髈怎麼做

食材明細主料豬蹄（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）調味料八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）大蒜（適量）蔥（適量）姜（適量）辣椒幹（適量）微辣（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燉蹄髈的做法步驟1、蹄髈洗淨，用針給它扎一紮，好入味！2、薑切片，放入所有香料...
冬瓜蹄髈湯的做法，冬瓜蹄髈湯怎麼做

食材明細主料蹄髈（1只）冬瓜（500g）輔料鹽（適量）黃酒（適量）姜（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）冬瓜蹄髈湯的做法步驟1、蹄髈過水洗淨，冬瓜去皮去籽洗淨切塊2、鍋中放水，放入蹄髈和黃酒，再放入姜煮開改小火煮303、放入...
烘焙加盟店的開店步驟詳解，這些步驟必須走

在市場經濟高速發展的當今市場，人們的消費水平也都提高了，原來吃不到的東西現在也都普遍存在了。目前年輕人最喜歡的飲食之一便是麪點烘焙。不光好看，口感更酥脆香甜。不過創業者們每每遇上加盟都還是會發愁加盟一家店面...
蹄髈燉藕的做法，蹄髈燉藕怎麼做

“這款湯呢營養價值很高湯爽口不膩裏面的食材都是大家所熟知又喜歡大家可以嚐嚐”食材明細主料蹄髈（一個）藕（兩節）胡蘿蔔（一個）玉米（兩個）輔料老薑（少許）大蔥（少許）配料鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蹄髈燉藕的做法步驟...
腐乳蹄髈的做法，腐乳蹄髈怎麼做

食材明細主料蹄髈（適量）輔料紅腐乳（適量）啤酒（適量）冰糖（適量）調料紅燒醬油（適量）老抽（適量）十三香（適量）醋（適量）鹽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）腐乳蹄髈的做法步驟1、蹄髈讓店家燒一下，清洗乾淨。2、蹄髈冷水下鍋，放入姜蔥和...
燉豬蹄山藥做法步驟

山藥和豬蹄都是我們日常生活中比較常見的兩種食材，營養價值都是非常高的，他們分別做菜餚都深受人們的喜愛，豬蹄又是一種膠原蛋白豐富，而且含有維生素和礦物質，豬蹄還樂意幫助人們睡眠，下面就是小編爲大家介紹的豬蹄燉山藥的...
紅燒蹄髈的做法【每日新品】紅燒蹄髈紅燒蹄髈怎麼做

“蹄髈肉膠原蛋白含量高，女生吃了美容養顏。這是我第一次在飯店吃蹄髈肉時一個朋友對我說的話。。。。。哈哈哈，如果吃貨還能兼顧美容，何樂不爲呢，於是有了這一道我嘗試的新菜——紅燒蹄髈。（減肥的妹子請悄悄走開）”食材明...
冰糖燉蹄髈的做法【上海】冰糖燉蹄髈冰糖燉蹄髈怎麼做

“紅燒蹄髈最少不了的是那一把冰糖，紅亮有光，蹄髈經過長時間的燉煮，肉酥脫骨，皮粘軟糯，入口即化的油脂也是美味無比，小耿吃這個也吃出自己的經驗，很愛吃皮，可是，兒啊，你的體重這樣下去我真的很擔心啊！！！”食材明細主料蹄髈（1只）冰糖（...
豬蹄凍的做法的基本步驟

豬蹄凍是我們生活中重要場合必須具備的一道美食，也是許多人非常愛吃的一道美食，豬蹄凍富含豐富的膠原蛋白，對身體有很多的好處，護膚美容，是對女性很好的一種食物。豬蹄凍其實是很容易做的一道菜，小編整理了一些基本步驟，現在...
紅酒燜蹄髈的做法，紅酒燜蹄髈怎麼做

“蹄髈也就是肘子，看12到鋒味時，用紅酒燜蹄髈，一直想試試，做慣了中式的滷肉，一下子用西餐的方法來做，感覺心裏沒底，不知道會是個啥結果，等做好上桌，立等家人評價，還都說不錯，也許是吃多了中式的滷肉，一下子換了這個西餐的口味，感覺...
紅燜蹄髈的做法，紅燜蹄髈怎麼做

“豬蹄髈就是豬腿的上半部分，也有的習慣叫“豬髈蹄”。蹄髈的做法一般以醬制或滷製比較多。“紅燜蹄髈”是採取“燜制”的方法烹製而成。成品菜餚的色澤呈現棗紅色，所以將其叫爲“紅燜蹄髈”，菜餚的口感軟糯，香味濃郁。”...
扣肉的做法扣肉（走油蹄髈）扣肉怎麼做

食材明細主料蹄髈（2只）輔料老抽（適量）料酒（適量）姜（3塊）蔥（2根）油（適量）原味（口味）未知（難度）扣肉的做法步驟1、蹄髈剃乾淨絨毛，洗淨。2、焯水。3、放鍋中加水，薑片，蔥煮至肉皮鬆軟。4、肉片變成白色，用筷子一戳就能戳穿。5、取出全身塗抹...
老湯滷蹄髈的做法，老湯滷蹄髈怎麼做

“說到滷菜，很多人會覺得家裏做難度大，而且比較麻煩。其實如果有了滷湯，做滷菜就很方便了。年前滷菜的滷水留着一直凍在冰箱裏，時不時地拿出來滷點兒喜歡的牛肉、鳳爪、豬蹄等等。如今小半年也過去了，新滷湯慢慢熬成了老滷...
蹄髈心煲玉米的做法，蹄髈心煲玉米怎麼做

“秋燥季節多喝湯，對調節口味、補充津液、增強體質都非常有利。湯營養豐富，易於消化吸收，有的還可美容養顏。”食材明細主料蹄髈心（適量）輔料紅棗（適量）玉米（適量）青菜（適量）胡蘿蔔（適量）配料蔥結（適量）薑片（適量）鹽（適量）白醋（適量）料酒（適...