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  • 紅豆沙鹼水糉的做法,紅豆沙鹼水糉怎麼做

    紅豆沙鹼水糉的做法,紅豆沙鹼水糉怎麼做

    “糉子是中國的傳統美食,從以前的簡單化到現在的千變萬化,各色奇色可隨個人喜歡製作。”食材明細主料糯米(適量1斤)紅豆(適量2兩)糖(適量)輔料糉葉(適量)鹹水草(適量)調料鹼水(1兩)甜香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆沙鹼水糉的...

  • 鹼水糉的做法 鹼水糉(蜜棗糉) 鹼水糉怎麼做

    鹼水糉的做法 鹼水糉(蜜棗糉) 鹼水糉怎麼做

    食材明細主料糯米(適量)蜜棗(適量)調料白糖(適量)食用鹼(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹼水糉的做法步驟1、糯米泡4.5小時,放鹼,白糖(糖精)食用油拌勻。2、拌好後是淡黃色。3、對摺。4、反過來。5、放米,蜜棗。6、折過去...

  • 豆沙梘水糉的做法,豆沙梘水糉怎麼做

    豆沙梘水糉的做法,豆沙梘水糉怎麼做

    “五月節來了,上月網購了竹葉、包裝紅豆沙和糯米,好象冥冥中要做一回梘水糉似的,找到了以前買的梘水,但又從來沒做過糉子,壯起膽來學,但究竟梘水與糯米的比例是多少呢?心裏沒譜,於是前天把少量糯米泡了一天,把葉子泡了,放了輕量...

  • 糖拌鹼水糉的做法,糖拌鹼水糉怎麼做

    糖拌鹼水糉的做法,糖拌鹼水糉怎麼做

    “廣西很多地方喜歡做鹹水米糉,無餡料,沾紅糖吃,可冷可熱。天氣冷加熱後拌紅糖吃。”食材明細主料鹹水糉(2根)輔料紅糖(2顆)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)糖拌鹼水糉的做法步驟1、鹹水糉兩根,紅糖可以用粉狀。2、米糉打開...

  • 紅豆沙糉子的做法,紅豆沙糉子怎麼做

    紅豆沙糉子的做法,紅豆沙糉子怎麼做

    食材明細主料糯米(適量)輔料豆沙(適量)蜜豆(適量)糉葉(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆沙糉子的做法步驟1、糯米泡水1-2小時。2、糉葉煮過消毒。3、準備好所有的材料。4、取2張糉葉重疊下面捲成圓錐狀,不能漏洞。5...

  • 豆沙水晶糉的做法,豆沙水晶糉怎麼做

    豆沙水晶糉的做法,豆沙水晶糉怎麼做

    “這款糉子我還是覺得晾涼比較好吃些,QQ的,和糯米糉相比算是各有風味吧”食材明細主料牛奶(250ml)豆沙餡(250g)西米(500g)輔料糖(根據自己口味來調)蜂蜜(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙水晶糉的做法步驟1、西米快速過...

  • 紅豆蜜棗豆沙糉的做法,紅豆蜜棗豆沙糉怎麼做

    紅豆蜜棗豆沙糉的做法,紅豆蜜棗豆沙糉怎麼做

    “有人說包糉子能上癮,買了10塊錢的幹糉葉,包了兩鍋大黃米糉子,一看泡糉葉的盆裏還有一半糉葉,沒辦法又買了兩包糯米,泡了一包,包了肉和豆沙糉,糉葉像下好的麪條越吃越多,只好翻出紅豆繼續包,送了七大姑八大姨,最後,眼瞅着米又沒...

  • 鹼水糉子的做法,鹼水糉子怎麼做

    鹼水糉子的做法,鹼水糉子怎麼做

    “端午節很快就到了,糉葉飄香,市面各種各樣的糉子都有,其實自己在家包也很方便,我也是初學者,包得不好多包涵。”食材明細主料糯米(約300克)輔料鹼(約5克)糉葉(適量)棉繩(適量)調料油(少許)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹼水糉子...

  • 香煎鹼水糉的做法,香煎鹼水糉怎麼做

    香煎鹼水糉的做法,香煎鹼水糉怎麼做

    “前天有個親戚家辦喜事,給送來一些罐頭啥的,裏面有兩個鹼水糉。我們這辦喜事用的糉子都是鹼水糉。所謂鹼水糉就是糯米加鹼拌勻包出來的糉子,煮好的糉子呈淡黃色是沒有味道的,以前我們都是蘸紅燒肉的汁吃的。昨天早上把它...

  • 鹼水糉子的做法 端午。糉香襲來--最經典的鹼水糉子 鹼水糉子怎麼做

    鹼水糉子的做法 端午。糉香襲來--最經典的鹼水糉子 鹼水糉子怎麼做

    “自我記事的時候開始,每年的端午都要吃這個鹼水糉子,然而,這麼多年過去了,這個糉子不但沒吃膩,反而最愛吃的還是鹼水糉子。”食材明細主料糯米(適量)輔料食用鹼(適量)糉葉(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹼水糉子的做法...

  • 紅豆鹼糉的做法 紅豆鹼糉 糉子的包法,如何包糉子 鹼糉 紅豆鹼糉怎麼做

    紅豆鹼糉的做法 紅豆鹼糉 糉子的包法,如何包糉子 鹼糉 紅豆鹼糉怎麼做

    “於是用粳糯米(圓)包糉子好吃還是秈糯米(長)包糉子好吃這個完全取決於個人口感,南方種植秈糯米爲主,北方是粳糯米。秈糯米粘稠度大於70~80,煮熟後的糉子更Q彈口感更緊實,但是也更易反生。粳糯米粘稠度到60~70,口感會更鬆軟。我...

  • 豆沙鹼水糉的做法,豆沙鹼水糉怎麼做

    豆沙鹼水糉的做法,豆沙鹼水糉怎麼做

    “好多年沒吃鹼水糉了,網上搜了放鹼水的方子,餡料用了紅豆沙,好吃。這次做了家鄉的5角造型。”食材明細主料糯米(1000g)豆沙(600g)輔料鹼水(4大匙(60ml))玉米油(2大匙)白糖(2大匙)糉葉(60片)甜味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙鹼水...

  • 紅豆沙西米糉的做法,紅豆沙西米糉怎麼做

    紅豆沙西米糉的做法,紅豆沙西米糉怎麼做

    食材明細主料西米(500塊)紅豆沙(適量)輔料砂糖(150g)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆沙西米糉的做法步驟1、西米加入涼水,攪拌均勻成溼狀。2、加入砂糖攪拌均勻。3、紅豆沙備用。4、糉葉剪去頭尾後浸泡,撈出瀝水。5、糉...

  • 鹼水糖糉的做法,鹼水糖糉怎麼做

    鹼水糖糉的做法,鹼水糖糉怎麼做

    “粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴!所有糯米做的食品,鹼水糉,金黃色淡淡的鹼香,還有糉葉清香,Q彈軟糯,冷吃、熱吃,怎麼吃都好吃哦😊”食材明細主料糯米(1000g)輔料糉葉(500g)調料食用鹼(5g)甜味(口味)煮(工藝)數小...

  • 鹼水糉的做法,鹼水糉怎麼做

    鹼水糉的做法,鹼水糉怎麼做

    食材明細主料糯米(600g)食用純鹼(6g)糉葉(適量)輔料玉米油(30g)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹼水糉的做法步驟1、糉葉糯米和純鹼準備好。新鮮糉葉是凍在冰箱的,再拿出來洗一遍。2、糯米淘洗三遍,放入純鹼,拌均勻。3、加入玉...

  • 寧波鹼水糉的做法,寧波鹼水糉怎麼做

    寧波鹼水糉的做法,寧波鹼水糉怎麼做

    食材明細主料糯米(750克)鹼(15克)輔料捏殼(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)寧波鹼水糉的做法步驟1、糯米(已淘洗)、鹼2、捏殼3、將鹼加熱水化開,晾涼。4、將化好的鹼水倒入糯米中。5、攪拌均勻。6、取捏殼撕去...

  • 鹼水糯米糉子的做法,鹼水糯米糉子怎麼做

    鹼水糯米糉子的做法,鹼水糯米糉子怎麼做

    食材明細主料糯米(適量)糉葉(適量)輔料食用鹼(少許)棉繩(適量)調料油(幾滴)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)鹼水糯米糉子的做法步驟1、準備好:糯米,糉葉,棉繩,食用鹼。2、糯米多衝洗幾遍瀝下水,(包鹼水糉子糯米不需浸泡,加少許食用...

  • 紅豆沙玉米糉子的做法,紅豆沙玉米糉子怎麼做

    紅豆沙玉米糉子的做法,紅豆沙玉米糉子怎麼做

    “我們這裏的糉子大部分是放蜜棗,孩子不愛吃,我做的是紅豆沙,裏面放進去紅豆,玉米很好吃,甜而不膩,還有玉米的清香”食材明細主料糯米(適量)輔料紅豆沙(適量)紅豆(適量)玉米(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅豆沙玉米糉子的...

  • 圓錐鹼水白米糉的做法,圓錐鹼水白米糉怎麼做

    圓錐鹼水白米糉的做法,圓錐鹼水白米糉怎麼做

    ““鹼水白米糉”,糉葉的清香,糯米的清香,加上那股子微微可以嚐到的鹼水味道,其實並不複雜,但卻不知爲何,一吃就讓人停不下來。若是再配上一碟白糖或是紅糖漿,那滋味更是無法言喻的美妙。這次包的是簡單的“圓錐糉”,這種糉子...

  • 鹼水蜜棗糉的做法,鹼水蜜棗糉怎麼做

    鹼水蜜棗糉的做法,鹼水蜜棗糉怎麼做

    “端午節包了三種口味的糉子,這是其中一種。”食材明細主料糯米(500克)輔料糉葉(適量)蜜棗(適量)配料白糖(適量)食用鹼面(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹼水蜜棗糉的做法步驟1、糯米500克2、蜜棗洗乾淨放2小時3、食用鹼...

  • 豆沙糉子的做法 豆沙糉子(豆沙做法) 豆沙糉子怎麼做

    豆沙糉子的做法 豆沙糉子(豆沙做法) 豆沙糉子怎麼做

    “孩子喜歡吃就給他做!”食材明細主料紅豆(250克)水(適量)糯米(1000克)白糖(100克)輔料食用鹼(4克)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙糉子的做法步驟1、紅豆、糯米分別洗乾淨,泡水(我泡了一夜)忘拍泡水圖片了,相信聰明的親一定知...

  • 什麼是鹼水糉,鹼水糉有哪些危害

    什麼是鹼水糉,鹼水糉有哪些危害

    每到端午節除了賽龍舟就要吃糉子,而糉子在不同的地區包法不同,餡料不同,口味也不一樣,今天我們就來說一說鹼水糉子,什麼是鹼水糉子?鹼水糉子又有哪些危害呢?一、什麼是鹼水糉鹼水糉子是糉子中的一種,因爲糉子的食材當中含有...

  • 紅糖豆沙棗子糉的做法,紅糖豆沙棗子糉怎麼做

    紅糖豆沙棗子糉的做法,紅糖豆沙棗子糉怎麼做

    食材明細主料糯米(適量)輔料紅棗幹(適量)紅豆(適量)紅糖(適量)糉葉(適量)配料白糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅糖豆沙棗子糉的做法步驟1、糉葉在下鍋煮上半小時後洗乾淨浸入涼水備用2、糯米泡上6小時後瀝乾水分後加...

  • 鹼水糉的做法 好吃不膩---鹼水糉 鹼水糉怎麼做

    鹼水糉的做法 好吃不膩---鹼水糉 鹼水糉怎麼做

    “今年除了做五香鹹肉糉,還試着做了鹼水糉。第一次摸索着來做,還是蠻成功的。好吃不膩,一口氣可以吃兩個呢。”食材明細主料糯米(500g)食用鹼(3g)輔料白砂糖(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹼水糉的做法步驟1、糯米洗...

  • 傳統紅豆沙糉子的做法 傳統的紅豆沙糉子 和 滷牛肉香菇糉子 傳統紅豆沙糉子怎麼做

    傳統紅豆沙糉子的做法 傳統的紅豆沙糉子 和 滷牛肉香菇糉子 傳統紅豆沙糉子怎麼做

    “不愛包糉子,麻煩……但是又愛吃。尤其愛吃自己做的紅豆沙。按自己口味調出來的,自然比外面賣的都好。先熱熱身,包幾個紅豆的,過兩天再做肉的。吃個舒服。其實最愛的還是清水糉子,所以今天給的餡不多。喜歡多餡的多包些就...