黑芝麻南瓜卷的做法,黑芝麻南瓜卷怎麼做
“黑芝麻具有降血脂、抗衰老的作用,常食有益身體健康。本款黒芝麻南瓜卷,用南瓜揉麪,捲入自制的黒芝麻醬,筋道暄軟,營養美味,深受家人的喜愛。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑芝麻南瓜卷的做法步驟
1、將南瓜蒸熟,用攪拌機打成南瓜泥。
2、麪粉與酵母混合,加入南瓜泥,邊加邊揉成光滑的麪糰。
3、蓋上蓋子或保鮮膜,置溫暖處發酵至二倍大。
4、將發酵好的麪糰排氣,揉勻,擀成長方形的面片,刷一層芝麻醬。
5、捲起。
6、將接口處壓在下面,切成小段兒。
7、放入鋪有屜布的蒸籠裏,中間要有間隔,因爲蒸的時候還會變大,二次醒發至二倍大。
8、大火將水燒開,中火蒸15分鐘左右關火,燜5分鐘後再揭開鍋蓋。
9、成品圖1。
10、成品圖2。
小竅門
南瓜已含甜味,是否放糖根據各人喜愛。
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