韭菜盒子的做法 韭菜盒子(春捲版) 韭菜盒子怎麼做
“老公不在家吃晚飯,不想動手做晚飯,一個人還能勉強糊弄一下,可是孩子得好好吃晚餐,尋思着冰箱裏還冷凍着幾袋春捲皮,也很久沒吃麪食了,做些春捲版的韭菜盒子吧。韭菜加海米,雞蛋做成素餡的韭菜盒子,不肥膩,口感很好,而且很有營養。韭菜味道非常鮮美,還有獨特的香味,韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素,能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜盒子的做法步驟
1、不粘鍋內放少量油,倒入雞蛋液煎成蛋餅
2、蛋餅用筷子劃拉成小塊,出鍋放涼備用
3、韭菜洗淨切碎
4、裝有雞蛋的盆裏加入韭菜,食用油,蝦米,鹽,白胡椒粉攪拌均勻
5、取2張春捲皮疊起來,放上一勺餡,春捲皮的下端往上折
6、春捲皮的左側往右折,接口處可以抹一點水更好的沾合在一起
7、春捲皮的右側往左折
8、春捲皮的上端往下塞進麪皮裏,簡單的韭菜盒子就做好了
9、所有的韭菜盒子都做好了
10、電餅鐺裏刷少量的油,預熱電餅鐺
11、放入韭菜盒子,中間預留一些空位方便翻面,選用肉餅模式
12、每2分鐘翻面一次,第一次用電餅鐺擔心不熟,煎了10分鐘出鍋
13、出鍋以後趁熱吃,真香
小竅門
1.春捲皮代替傳統手擀麪的麪皮。做出來的韭菜盒子皮薄餡厚更好吃
2.春捲皮長期冷凍保存,皮上有白色斑點是冷凍的麪粉
3.沒有電餅鐺可以用鍋煎,效果是一樣的
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