樹番茄拌米線的做法,樹番茄拌米線怎麼做
“樹番茄在我國雲南南部及西藏南部貴州南部均有栽培,樹番茄比一般的番茄要酸,含蛋白質高達20%,礦物質達數十種之多且含量高,果實富含果膠、維生素和鐵元素。樹番茄有健脾益胃的功效。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
樹番茄拌米線的做法步驟
1、樹番茄洗淨後放蒸鍋裏蒸熟。
2、準備一碗米線。
3、樹番茄蒸熟後稍放涼剝去外皮,然後用匙子壓爛成泥狀。
4、蒜和小米辣剁碎,緬芫荽洗淨後切細。
5、把蒜末和小米辣放入樹番茄碗裏,並加入兩三匙涼水攪勻。
6、放入一匙醬油。
7、放入一些泰國檸檬醋和小匙的白糖拌勻。
8、把切好的緬芫荽放入米線碗裏,並倒入調好的味汁攪拌均勻即可食用。
小竅門
泰國檸檬醋和小米辣按個人的口味放入,拌米線的調味料也可隨個人的喜好放入。
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