葫蘆瓜煎蛋的做法,葫蘆瓜煎蛋怎麼做
“這道菜就是爲不吃辣椒的朋友們做的,正式玩美食也快4個月了,發現有好多不吃辣椒的朋友,我是無辣不歡的主,看到有的朋友回覆說不吃辣椒,感覺口味太淡了,沒品嚐到辣椒的美味。現在自己不能吃辣椒了,才知道有的是迫不得以纔不吃辣椒的,就像我,爲了健康。也許有的是天生不吃辣椒的,我就有位親戚,她家裏人都不吃辣椒和各種調味品,做菜就是油鹽連雞精味精就很少放,就是做魚時,最多放些薑片,那做出來的味道可想而知。。。每次去她家吃飯,親戚們都不願去,都說那菜太難吃了,雖說在飲食上很注意健康了,可他老公還是高血脂高血壓,有次太嚴重了,還住了醫院,不一定吃太多調味品就是不健康,還是得注意各種飲食的合理搭配的。
葫蘆瓜性寒、味甘,入肺、胃、腎經;具有清熱利尿,除煩止渴,潤肺止咳,消腫散結的功能;主治水腫腹水、煩熱口喝、瘡毒、黃疸、淋病、癰腫等病症。可用於輔助治療水腫腹脹、煩熱、口渴、黃疸、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。另有潤肌膚的優點,能抗病毒並防癌。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
葫蘆瓜煎蛋的做法步驟
1、材料:葫蘆瓜雞蛋蝦皮油鹽
2、葫蘆瓜洗淨切絲
3、用鹽醃製一會去掉水分
4、蝦皮用涼水泡泡,洗淨撈起瀝乾水分
5、雞蛋打散攪拌均勻
6、把蝦皮加入雞蛋液裏拌均勻
7、再把葫蘆絲加進雞蛋液里加幾滴植物油拌均勻
8、用平底鍋,熱鍋涼油,加雞蛋液,
9、小火煎到一面發硬,翻面繼續煎
10、煎到兩面金黃色撈起,
11、切小塊裝盤就可以了
小竅門
葫蘆瓜切絲越細越好
一定用鹽醃製一會,去掉水分
不用放調味品,影響天然的香味
因爲雞蛋和蝦皮就是最好的調味品
雞蛋液里加幾滴植物油是爲了雞蛋餅光滑不粘鍋好翻面
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