玉米棗窩頭的做法 營養美味新吃法——玉米棗窩頭 玉米棗窩頭怎麼做
“玉米長老了,煮着吃太硬,嚼不動,怎麼辦?
我教您一個好辦法,讓老玉米重獲新生,讓孩子愛上吃粗糧。
集合了好幾種營養,粗細搭配,簡單易學。適合老人,孩子,還有忙碌的上班族。
可以多做一些,放在冰箱裏冷凍,想吃的時候用微波爐或者蒸鍋直接解凍加好了,超級方便哦。
玉米碎還可以加水做成玉米粥,具體步驟可以參考我的《玉米南瓜粥》菜譜哦:)”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
玉米棗窩頭的做法步驟
1、老玉米用擦子擦成玉米碎,待用PS:玉米碎可以多擦一些,包成一袋一袋的放在冰箱裏冷凍,用的時候拿出來自然解凍即可。PS:玉米選的越老越好,要是玉米比較嫩也沒關係,和麪的時候少加點水就可以了,嘿嘿
2、紅糖、燕麥片、玉米麪、麪粉、玉米碎放入盆中混合均勻。PS:所有配料的量都可根據自己的喜好增減。麪粉和玉米麪的比例最好是1:1,這樣比較好成型不喜歡吃糖,可以不放紅糖燕麥片的作用一個是增加膳食纖維,一個是起到吸水的作用,不放也行
3、將混合好的各種面中,加入泡打粉和小蘇打,混合緩緩加入30度左右的溫水,將混合面攪拌成大顆粒狀,放一會兒。
4、把棗洗淨,去核,切成小塊,用廚房紙巾吸一下表面的水分
5、把切好的棗放入混合面中,攪拌均勻
6、雙手沾些水,抓一團混合面,捏成窩頭的形狀
7、所有窩頭做好後,熱水上鍋,中火蒸25分鐘左右,即可
小竅門
一定要熱水上鍋蒸,否則窩頭的形狀會有些塌
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