芝麻醬拌麪的做法 能補鈣補鐵的芝麻醬拌麪 芝麻醬拌麪怎麼做
“妞兒爸爸特別喜歡吃麪條,是那種嗜面如命的愛,可他愛吃的麪條真是太單一了,一是蒜汁撈麪,過水麪配上蒜泥汁,多放點兒蔬菜都顯多的那種吃法,一是芝麻醬拌麪,只要把調好味兒的芝麻醬跟麪條拌在一起就成,並不喜歡添加其它材料。每次給妞兒爸做面的時候我都另外準備一些蔬菜,儘可能把麪條吃的更豐富。
今天吃芝麻醬拌麪,買來的芝麻醬有時候是鹹味兒的有時候是原味兒的,需要加入鹽和生抽調味後才能跟麪條拌了吃。好多朋友不知道怎麼給芝麻醬調味,咱們在步驟中細說。芝麻醬富含蛋白質、脂肪和多種維生素,礦物質含量也非常豐富,其中鈣和鐵的含量都特別高,芝麻醬還含有豐富的卵磷脂和維生素E,常吃可以健腦烏髮潤膚皮膚。由於芝麻醬熱量和脂肪含量比較高,需要控制食用量。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝麻醬拌麪的做法步驟
1、準備材料。
2、新鮮的芝麻醬光滑細膩無異味兒,也不會出有大量清油滲出。
3、原味芝麻醬中加入鹽和生抽,再加入適量涼開水,
4、充分攪拌均勻即可。
5、西蘭花焯水備用,
6、大蒜和小蔥切碎。
7、坐鍋燒水煮麪,麪條煮至斷生後撈入碗中,芝麻醬拌麪宜用滑爽有筋骨的麪條來做,吃起來更舒服。那種一煮就爛的面不能用。
8、將調好味兒的芝麻醬倒在麪條上面,放上蔥碎,大蒜碎選擇性加入。拌開就可以吃了,這種吃法比較原始也比較粗獷,偶爾吃下倒也很過癮。
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