雞絲蕎麥涼麪的做法,雞絲蕎麥涼麪怎麼做
“涼麪是一種具有悠久歷史的麪食之一,尤其在炎熱夏季特別受到很多人的喜愛, 吃到嘴裏香麻可口涼爽極了。當天熱得使人對大魚大肉都失去胃口時,一碗製作起來簡單、又涼着吃的麪條,再加上那碗麪上各色的配菜,當紅的、綠的、黃的細絲整整齊齊地碼在碟子上,你的味蕾會被挑逗起來,又會變得有食慾啦。
今天我們選用的麪條是蕎麥麪,它具有很高的營養價值,用它作爲主食,不僅好吃而且還有這麼獨特的味道更健康,還可以緩解我們工作和生活的壓力,有助於我們的身體健康,所以大家要經常吃哦。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞絲蕎麥涼麪的做法步驟
1、冷水下鍋,將雞脯肉加入兩片姜一起下入,煮熟撈出備用;
2、將豆芽菜焯下水;
3、準備好其他原材料:黃瓜絲、熟花生米,以及手撕的雞絲、焯水的豆芽菜;
4、拿一小碗,將芝麻醬加入生抽和醋懈開,再加入蒜泥和鹽,黑胡椒碎攪拌均勻;
5、鍋中燒開水,下入蕎麥麪用筷子撥散開來煮上兩,三分鐘;
6、再立即撈出放入加有冰塊的涼開水中浸泡二分鐘;
7、撈出來放入碗中;
8、在上面依次碼放菜碼和調製的醬汁,最後撒些花生粒;
9、這就可以端上桌啦。
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