瘦身版烤魚柳咖喱炒飯的做法,瘦身版烤魚柳咖喱炒飯怎麼做
“年後大家有沒有創出體重新高?
爲了不發胖的我們也是絞盡腦汁想方設法的吃
於是想出了個瘦身版的烤魚柳炒飯,避開了油炸,但爲了烤魚“外衣”酥脆,把麪包屑換成了青稞(低脂);把白米飯換成了糙米和藜麥。結果是空盤又無心理和生理的負擔!”
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
瘦身版烤魚柳咖喱炒飯的做法步驟
1、龍利魚柳自然解凍後,沖洗,瀝乾水分後,撒孜然,姜蒜粉,黑胡椒粒醃製大概15分鐘。
2、魚柳醃製大概15分鐘後,裹一層蛋液,再裹一層薄面粉,再裹一層蛋液,最後裹一層青稞(裹青稞前,青稞撒少許橄欖油拌勻)。烘培紙上刷勻橄欖油,將準備好的魚柳放置烤盤中,入烤箱上下層180度烤至25分鐘(15分鐘左右翻面)
3、米飯建議提前煮好。此步,我用的是糙米加藜麥,大概需要煮50分鐘(一杯米)。
4、西蘭花和玉米青豆胡蘿蔔丁稍稍水煮一下,起鍋做準備。
5、開始炒飯步驟(魚在烤)少許橄欖油加入姜蒜粉稍稍加熱後,放入玉米青豆胡蘿蔔丁翻炒。
6、濃湯寶入鍋,加少許水,待湯汁在鍋中均勻加熱後,放入糙米藜麥飯,翻炒;加入西蘭花繼續翻炒。
7、加入咖喱粉和少許椰漿,翻炒後起鍋。
8、25分鐘到,拿出烤好的魚柳放置盤子一邊,可以撒一些海苔粉提香;炒飯放置盤子的另一邊。然後就可以無負擔的開吃了👻👻
小竅門
其實也可以買些咖喱調味醬做成醬汁配米飯和魚排應該更不錯。
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