慄蓉饅頭的做法 自制健康饅頭-慄蓉饅頭 慄蓉饅頭怎麼做
“一直以來做中式饅頭是我的軟肋。自從愛上做菜也是近期的事,之前一直迷戀烘焙,對做中式饅頭一竅不通。自從問題饅頭曝光,更堅定了我要自己做的決心,可以做了N次都是失敗。當滿懷信息揭開鍋蓋的瞬間,傻眼了,饅頭一點不是我想象中的白白胖胖,就像營養不良的小孩,僵僵的、、、糾結啊、、、
經過N次練習,經過N次總結、、、總算做出了一款比較滿意的啦,還是蠻開心的。
呵呵,失敗是成功之母嘛。還需繼續努力哦!
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
慄蓉饅頭的做法步驟
1、先將麪粉奶粉拌勻,溫水將酵母融化,加入麪粉裏揉勻成團。發酵至2倍大。這是發酵好的麪糰。
2、取出排氣徹底揉勻。
3、切成小面劑,醒發15分鐘。取一面團,按扁,擀園,包入餡
4、收口,將收口朝下。
5、放進蒸鍋,蓋上蓋子,冷水蒸20分鐘,5分鐘後揭蓋,即可。
6、蒸好後的饅頭包子。
7、明天的早餐。
小竅門
1.餡料也是自己做的。
2.2次醒發,麪糰更加蓬鬆。
3.不吃時,放入保鮮袋,吃時,蒸一下,依然像剛出籠。
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