黃金粥的做法,黃金粥怎麼做
“這道粥是跟媽媽學的,記得小時候媽媽經常這樣煮給我和哥哥,現在我媽媽經常做給小侄子吃,他很愛吃哦。胃功能不全的兒童不宜多吃雞蛋,否則尿素氮積聚,會加重病情。皮膚生瘡化膿的兒童也不宜多吃雞蛋。雞蛋的食療作用
蛋清的食療作用主要是潤肺利咽,清熱解毒,用於治療咽痛、目赤、腹瀉、瘧疾、燒傷;雞蛋黃加乳汁適量服用有治療驚厥的作用;
1.蛋黃油可治小兒消化不良;
2.蛋黃油外敷可治療嬰兒溼疹。
3.蛋黃油製法:雞蛋煮熟,去蛋白,將蛋黃放在小鍋內焙煎、取油。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃金粥的做法步驟
1、泡好的大米,提前把大米泡1小時,容易煲爛
2、一杯米(電飯煲配送的量杯),加了1200ml水,放點細薑絲,選擇煮粥功能;我家的煮粥功能是煲1小時的
3、打兩個雞蛋,打散黃蛋
4、儘量打久一點,打得越均勻越好。
5、粥煲了50分鐘時放少量鹽,倒幾滴花生油攪拌均勻,然後把蛋液倒入快速攪均勻(一定要快)在因爲當時一手拿着蛋液,一隻手拿着勺子攪拌,所以沒法拍照
6、不要斷電哦,一邊煲一邊拌,攪拌均勻後再煲兩分鐘;再次提醒:因蛋液容易熟,把蛋液倒下去,一定快速攪拌均勻。
小竅門
因蛋液容易熟,把蛋液倒下去,一定快速攪拌均勻。
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