南瓜黑芝麻餅的做法,南瓜黑芝麻餅怎麼做
“南瓜黑芝麻餅,記憶裏外婆常給我做的一道點心,外婆會做飯,也會看人做飯,例如舅舅愛吃芹菜湯麪,每天早晨鍋裏必然會有那個湯麪條,我愛吃糯米類的食物,只要外婆有空,都會給我做上幾個餅子,還會特意撒上白糖,軟糯香甜,即使沒有餡兒包着,也特別好吃。記憶裏的味道,經久不散。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜黑芝麻餅的做法步驟
1、準備材料,南瓜切小塊,放上適量冰糖入鍋中蒸熟。
2、蒸熟後的南瓜加入糯米粉裏,揉成麪糰。
3、揉好的麪糰不幹不粘手,黑芝麻餡取適量揉成小團備用。
4、取適量南瓜糯米麪團壓平,包入一團黑芝麻餡。
5、依次做好後,稍稍按扁。
6、平底鍋熱鍋下油,小火煎至兩面金黃。
小竅門
可以多做一些,然後裝袋放冰箱冷凍,食用時取出解凍後小火煎熟即可。內餡兒也可以用棗泥、豆沙、蜜豆等等材料,南瓜蒸熟後放置微溫再和麪,這樣麪糰不易粘手,做糯米粉的食物一定要用溫水和麪纔不粘也不幹。
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