四喜餃子,美味四喜餃子
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
美味四喜餃子的做法步驟
1、準備食材,豬肉切丁、蔥姜切末、木耳泡發,蔬菜洗淨,雞蛋煎熟。
2、餃子粉中加入鹽攪拌均勻,加入清水。
3、揉成光滑麪糰蓋保鮮膜鬆弛30分鐘。
4、麪糰鬆弛期間準備餡料,把豬肉丁、蔥薑末、花椒粉鹽、醬油放在一起順一個方向攪拌至上勁兒。
5、加入花生油繼續順一個方向攪拌均勻即可。
6、鬆弛好的麪糰揉搓排出空氣,搓成長條狀。
7、把長條麪糰切成均等的小劑子。
8、把小麪糰按扁,撒適量餃子粉防粘。
9、取一個小麪糰擀成中間厚周邊薄的餃子皮。
10、包入餡料。
11、如圖捏出四個角。
12、把相鄰的兩個邊分別捏起。
13、最後捏出四個角即可。
14、把餃子依次做好。
15、把表面裝飾的四種食材切丁。
16、分別添入餃子的四個小洞中。
17、冷水下鍋,把餃子放入蒸屜開大火,水開後再蒸15分鐘即可。
18、成品圖
19、成品圖
20、成品圖
小竅門
餡料中鹽的用量根據自己口味添加。
四種裝飾食材可換成自己喜歡的其他食材。
-
臘肉香腸芸豆飯的做法,臘肉香腸芸豆飯怎麼做
“廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....爲此,今天特別創意和上傳了“微波爐無油煙烹飪的炒飯《臘肉香腸豇豆飯》和食用方法,讓簡單的炒飯,登堂入室,煥發出應有的價值,”與親們分享,...
-
會變色的芝麻包的做法,會變色的芝麻包怎麼做
食材明細主料麪粉(1碗)輔料酵母(1/2匙)莧菜汁(半杯)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)會變色的芝麻包的做法步驟1、莧菜切碎後,放點鹽,倒點沸水,攪拌幾下,過濾後就成莧菜汁。2、加點糖在菜汁裏,拌勻放涼至不燙手後,把酵母倒進拌勻,然後倒進麪粉裏。3、把所有材料用筷子拌勻...
-
大肉蘿蔔餡餃子的做法,大肉蘿蔔餡餃子怎麼做
“俗話說“舒服不過躺着,好吃不過餃子”,總結的真是精闢啊,每當想起這句話,就想起那香噴噴的餃子來。在外面吃餃子總是對肉餡不放心,週末爲了解饞,決定自己動手,包頓蘿蔔餡餃子,應了另一句俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”。呵呵,有點羅嗦。”食材明細主料豬肉餡(適量)白蘿蔔(適量)面...
-
竹筍醬肉包的做法,竹筍醬肉包怎麼做
“這個醬肉包子,週末做的;就是不小心看見人家吃了,然後就饞,不吃到彷彿這日子就過不下去了...O(∩_∩)O哈哈~買了一大塊五花肉回來,收拾乾淨後扔滷水滷了一個半小時,和上面,一邊發麪,然後就可以去睡覺了...”食材明細主料面(適量)五花肉(適量)竹筍(適量)輔料滷水(適量)蔥(適量)姜...