午餐肉西蘭花炒通粉的做法 寶貝的晚餐--午餐肉西蘭花炒通粉 午餐肉西蘭花炒通粉怎麼做
“今天特懶,今晚就隨便做做,用的都是罐頭和冰箱裏早買好了的食材。”
食材明細
午餐肉西蘭花炒通粉的做法步驟
1、備料。通粉煮軟,沖涼瀝乾水分備用;西蘭花掰小朵,用淡鹽水焯水,沖涼瀝乾水分備用;午餐肉打開,用一半切短條備用;醬汁打開備用;蒜頭切成碎備用。
2、用小鍋下一點點油,把午餐肉小條煎金黃(我是用筷子逐條逐面小火翻煎的,直到面面金黃色,很香的說)擱一邊備用。
3、熱油下蒜蓉爆香,放瀝過水分的通粉翻炒。
4、翻炒幾下把西蘭花下鍋,一起翻炒。大概感覺都粘上了蒜香,就把蘑菇醬倒半罐下去,撒點兒水,小煮一下,期間翻炒,讓醬汁均勻的掛在食物上面。
5、看着汁液變粘稠了,就把剛煎過的午餐肉倒入。
6、隨便翻炒幾下,能平均分佈就可以了,裝盤。
小竅門
☞這是兩個小朋友的份,所以不多。
☞西蘭花用鹽水焯,是因爲此次烹調,沒有下調味料的,全憑食材本來的味道,西蘭花不太吸味,所以要預先上點味道,反而通粉就不用了。
☞午餐肉四面煎黃,是很香的,而且會出點小油,最後一起拌通粉,舌頭都要吃掉了!
☞午餐肉煎好,最後才隨便拌一下,不要太早下鍋,要不吸了水分,就沒那麼香了。
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