山藥紫薯莧菜餅的做法,山藥紫薯莧菜餅怎麼做
“有媽媽問娃只吃主食不吃菜怎麼辦?柚媽也遇到過,小柚子也會有隻吃主食不吃菜,但有時候是隻吃魚、菜不吃主食,額,孩子的心思變得真快,那麼只愛吃主食粥飯面該怎麼吃?
粥嘛家裏天天都是雜糧粥,不愛吃菜的時候,就把菜、豆製品切碎加在煮好的粥裏再稍微煮下,粥還是比較好解決的,哪怕臨時發現他只喝粥,也能臨時將肉蛋菜等現有食材炒一下加粥裏,有了一點油脂炒香,粥整體也變香了。
飯嘛,參考一下:36種創意飯|厭倦了一成不變的大米飯?來試試吧
餅嘛,單一精麪粉做出來的大餅真的要配合着肉菜吃纔可以。這就需要媽媽們,家裏備些雜糧粉,烙餅的時候,除了用各種蔬菜泥和麪,加雜糧粉也是必不可少的哦,一般加1/3以下的粉是不會影響餅的成型。可能不會次次用蔬菜汁和麪,但每次加點雜糧粉是很容易做到的。
今天介紹的是不需要任何麪粉烙餅,在小柚子不愛吃菜的時候管用啊,也做過直接用這餅給他搭配着粥吃。
食譜亮點
不需要麪粉的純蔬菜餅,紫薯和山藥富含不少澱粉,既是蔬菜也是主食。
YOMA小叮嚀
文中用的煎,嫌棄的可以烤,更加健康。
參考月齡:8M+”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
山藥紫薯莧菜餅的做法步驟
1、食材:山藥80克紫薯1個,牛奶70克,莧菜葉30克
2、山藥、紫薯去皮洗淨切段,上鍋蒸15分鐘。如果是早餐做這餅,這一步都是前一晚完成的。加入牛奶,稍微壓壓碎。一起打成山藥紫薯泥。
3、莧菜切碎。
4、加入一起攪拌均勻。莧菜要焯下水會比較好。
5、熱鍋倒油刷勻。
6、一個個舀入小火煎。要平底不粘鍋,否則會用油很多,沒有不粘鍋還是先不要做了。
7、一面金黃煎另一面,兩面金黃出鍋。
8、軟軟的小餅,香香糯糯~
小竅門
本菜譜有配套視頻,在微信公衆號“一日五餐輔食”裏可查看
我是一名國家兒童營養師,熟知嬰幼兒健康飲食需求,精通廚藝,
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