什錦火腿米飯蛋餅的做法 剩米飯巧利用——什錦火腿米飯蛋餅 什錦火腿米飯蛋餅怎麼做
“之前剩米飯一直是做蛋炒飯吃的,昨天別人推薦說做米飯蛋餅,回家就去做了一下,味道是真心不錯,下面就把做的方法整理出來與大家分享……”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
什錦火腿米飯蛋餅的做法步驟
1、香蔥、蒜和火腿切丁,什錦菜焯水過涼;
2、剩米飯裏面加適量食鹽、花椒粉和兩個雞蛋;
3、起油鍋,熱鍋涼油;
4、將第一步中的材料全部放入鍋中翻炒;
5、待香味散發出後,將菜盛出,放涼;
6、待菜涼後,加入到米飯中,攪拌均勻;
7、炒菜的鍋裏直接加油,油要適量多一點;
8、待油熱後,挖一些米飯糊到鍋裏,用鏟子攤平;
9、待靠着鍋的那一面焦黃後,翻到另一面繼續煎;
10、待兩面都焦黃後,盛出即可享用。
11、再來一張
小竅門
米飯儘量要少挖一點,不然不好翻面,且容易碎。我感覺要是雞蛋多一點的話應該會更好一些,下次再多加一個雞蛋。
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