春餅的做法 想吃就吃---春餅 春餅怎麼做
“都說春餅是“立春”時吃的,但只要你愛吃,什麼時候都可以做來吃啦。在家鄉,遍地都是春餅店,媽媽最常做的麪食之一,配菜可素可葷,最受歡迎的就是魚香肉絲、土豆絲、酸菜粉,媽媽做的配菜就很簡單啦,千張炒長豆芽、韭菜炒千張。春餅可蒸可烙,今天我們來做烙的。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
春餅的做法步驟
1、用開水燙麪和好,放置30分鐘。
2、分成小等分,按圓
3、將兩個餅其中一面抹上油,然後將兩個餅有油的一面粘在一起,用手按一按
4、用擀麪杖將餅擀成圓形薄片
5、鍋略熱,不要有水,將餅放入,一面起略起泡後,烙另一面。反覆翻幾回,沒有生面後起鍋。
小竅門
1.烙餅時不用放油,如果怕粘,就少放一點點,烙第二張時就不用放了。
2.和麪要用熱水喔。
3.烙好後,用鍋蓋蓋起來,或者蓋上一層溼紗布,這樣吃起來好一點。
4.一張可以撕開成兩張。
5.配菜各種都可以,魚香肉很好,再配個酸菜粉或者土豆絲,再來一點蔥絲。
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