潮州砂鍋番薯粥的做法,潮州砂鍋番薯粥怎麼做
“🍠番薯粥在潮汕人的心目中地位十分高,清甜糯香的番薯粥開啓一天的美麗心情,搭配各種小鹹菜,樸實無華而不失風味”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
潮州砂鍋番薯粥的做法步驟
1、選取一個大小合適的紅芯番薯洗淨
2、去皮
3、去除頭尾
4、滾刀法切成喜歡的大小
5、大米倒入鍋中
6、淘洗乾淨後加入切好的番薯
7、加入適量的水,水量根據自己的喜好調節
8、加蓋大火煮沸
9、大約4分鐘時水即將沸開,會浮現一層浮沫,此時需要用勺子攪均,防止粘鍋
10、煮至浮沫開始要溢出鍋口時轉小火
11、撇去浮沫
12、轉中火繼續煮
13、大約10分鐘後米湯開始變濃稠
14、10分鐘的狀態
15、繼續煮5分鐘全程用中火煮米湯會很濃稠
16、清甜香糯的砂鍋番薯粥就完成了
17、正宗潮州砂鍋番薯粥
小竅門
注意浮沫溢鍋鍋開後無需再加蓋
-
蓮子糯米粥的做法 一分鐘早餐系列三—電燉鍋版——蓮子糯米粥 蓮子糯米粥怎麼做
“菁廚還是要提醒大家,早餐是一天中最要的一餐,也是一天的開始,前一天的營養物質到此已消化殆盡,這樣就必須及時補充足夠的熱能,爲全天的熱量供給打好基礎。只有早餐攝取了足夠的能量和營養的人才能在一整天保持一個較好的狀態,因爲它提供了展開一天所需的能量。不食...
-
蘿蔔核桃紅棗粥的做法,蘿蔔核桃紅棗粥怎麼做
“兒子這幾天有點便祕,大便乾燥,就想到現在正是蘿蔔剛上市,而蘿蔔有通便的功效。何不煮蘿蔔粥。但是,只有蘿蔔好像又太單調,所以,就又想到家裏前幾天剛買的新鮮紅棗、核桃,現在也正是吃核桃的時候。不多說了,現在就來做:”食材明細主料大米(25克)核桃(3個)紅棗(5個)蘿蔔(30克)輔...
-
葡萄蘋果黃米粥的做法,葡萄蘋果黃米粥怎麼做
食材明細主料黃米(2把)蘋果(半個)葡萄乾(30粒)冰糖(適量)輔料水(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葡萄蘋果黃米粥的做法步驟1、葡萄乾洗乾淨。2、黃米洗淨。3、蘋果去皮去核洗淨切塊,泡入水中防氧化。4、鍋中加水,放入黃米大火燒開。然後改小火慢熬。5、熬出米香,依次...
-
玉米片淮山粥的做法 補脾氣益胃陰---【玉米片淮山粥】 玉米片淮山粥怎麼做
“玉米是粗糧中的保健佳品,對人體的健康頗爲有利。玉米中的煙酸等成分,具有刺激胃腸蠕動、加速大便排泄的特性,可防治便祕、腸炎、腸癌等。山藥原名薯蕷,補而不滯,不熱不燥,能補脾氣而益胃陰,而補肺益腎只能作爲輔助之品,助長。在許多抗衰老方劑中常配伍山藥應用。”食...