維吾爾族春節吃什麼,北方人過年吃什麼
隨着信息總量和傳播速度呈現幾何上升,很多東西都一哄而上、競相模仿,但是每個地區的不同風俗習慣都是各不相同的,隨着時代的進步,也隨着我們的不斷努力,事物越加日新月異。但是傳統依舊沒變,對生活充滿期待。今天就跟着小編來看看不同的地方春節都吃什麼吧。
一、維吾爾族春節吃什麼
新疆維吾爾族人春節第一餐吃以大米、羊肉、葡萄乾做成香噴噴的普羅,還吃用麪粉、羊肉等做成的包子和用帶骨羊肉做成的手抓羊肉。
二、北方人過年吃什麼
我國北方人春節第一餐吃餃子,餃子頗似元寶,寓有進寶之意。餃子中有的餡裏放糖,用意是吃了新年日子甜美;有的餡裏放花生(稱長生果),用意是吃了人可長壽;有一個餃子餡中放一枚制錢,用意是誰吃到了就“財運亨通”。新年裏麪條和餃子同煮,叫做“金絲穿元寶”。新年飲食都要取吉利的用語。各地餃子的做法和食法不同,北京的清水煮餃,東北的老邊餃子,江南的水煎餃,玉潤玲瓏,餡鮮味美。
四川、重慶地區的人春節第一餐吃湯圓。用自制的湯圓粉或市場上出售的幹湯圓粉製成各種餡心的湯圓,潤甜可口。
三、重慶人過年吃什麼
重慶人過年“扣肉”“灌海椒”不可少爲了準備好這頓年夜飯,一些必不可少的傳統主菜不提前十天半月準備是不行的。其中最主要的當數“扣肉”和“灌海椒”。“扣肉”看似簡單,但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口,是要下一番工夫的;“灌海椒”則是把糯米麪拌上佐料後填入一個個掏空的海椒中,然後放入鹹菜罐子裏封存半個月。到了除夕,拿出來用油一炸就可以上桌了。
四、湖南人過年吃什麼
湖南大部分地方,春節第一餐要吃“年糕”,意爲“一年更比一年好”,而居住在湖南的苗族人民,春節第一餐吃的是甜酒和糉子,寓意“生活甜蜜,五穀豐登”。
五、湖北人過年吃什麼
湖北一些地方,過年要喝雞湯,象徵清泰平安。其中,主要勞動力還要吃雞爪,寓意“新年抓財”,“有希望的後生”要吃雞翅膀,寓意能展翅高飛,當家人則吃雞頭,有“出人頭地”之意。秭歸人春節第一餐吃油炸的白蒿,取其諧音“百好”以圖吉利。沙市一帶,春節第一餐要吃雞蛋,意謂“實實在在,吉祥如意”。如遇客人,要吃二個煮得很嫩,可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”,意即“銀包金,金纏銀,得金得銀”。
六、上海人過年吃什麼
上海人年夜飯不喝湯,一般人家年夜飯席上,發芽豆和黃豆芽總是有的,因爲這象徵着升和發,十分吉祥如意。至於上海舊俗說是除夕吃飯時不宜淘湯,傳爲淘了湯吃飯的話,第二年外出辦事或旅行,會要遭到雨淋的。這當然是無稽之談了。
七、廣東人過年吃什麼
廣東部分地區春節第一餐要吃“萬年糧”,即掏出或蒸出足夠春節三天家人吃的飯菜,寓意“不愁吃喝”之意。潮州一帶,春節第一餐常吃用米粉和蘿蔔乾油炸而成的“腐圓”,喝茨實、蓮子等熬成的“五果湯”,寓意“生活甜美,源遠流長”之意。
看了維吾爾族春節吃什麼一些相關介紹,也看了其他地方春節的美食,是不是忍不住都想吃個遍了,美食帶來驚喜真的不容忽視,在激發味蕾的同時,也放鬆了神經。每個地方的特色,也讓人心生敬畏,不可磨滅。所以瞭解這些小知識,瞭解大家的生活,是非常好的。
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